苏桐笑了笑，看了她一眼，拉着她从铺子里出来，指着街道上的川流不息的车辆路人说：“这间铺子桑家经营了几十年，名声自不用说，就算桑掌柜不在这里了做生意了，往日遗留下来的主顾们却是还在的，同样是经营吃食，我这铺子开了，肯定就能从中受益。在就是这铺子在路旁凸出来的位置，连着四条街的要道，东南西北各个方向都能看到，左边是花街，右边是闹市，前面尽头客栈，紧挨着的后面的那条街出去就是贡院了，这位置四通八达，行人不断，生意肯定好做。就算桑家卖的卤肉手艺不怎么样，这生意因着地理位置好，也会很快发起来的。这铺子桑家经营了几十年，没有发大财，一是桑老大憨直，不会打理钱财，二是家门不幸，出了个赌鬼儿子。众人皆知桑家手艺虽然名声好，但没攒下多少家财，这不是铺子的原因，是桑家人不懂经营之道……”
香枝听得满头雾水，她不懂其中的诀窍，苏桐这么指手画脚的讲述了一番，她虽然明白她说的意思，但也是一知半解，在她看来，这铺子还是不值那么多银子，便说：“桐丫，就算这位置如你说的这样好，可八百两也不是小数目，就算将桑家铺子里的东西全加上，也不至于高出三百多两来！”
苏桐看了她一眼，扭头指着在铺子里忙活着清算桌椅的桑老大说：“桑家的人憨直，有祖传下来的手艺，加上这铺子的地理位置，虽然发不了大财，但却不愁钱花，对桑家人来说，这铺子就是个会下银子的摇钱树，只要有铺子在，桑家老小生计都不必愁。如今，他们这赖以为生的铺子，被人逼的不得不卖，八百两银子看着很多，桑老大给儿子还了赌债，剩下的也能再买个小铺面，一家人还能将就着生活下去，怎么说，他们也是可怜人。”
她一席话说的香枝哑口无言，苏家的日子以往有多难，她比谁都清楚，一家人为了在府城能生存下去，遭了多大的难，她也知晓。但饶是这样，苏桐还能有如此的心胸，不能不让她另眼相看。