为罗宾不怕死的Jing神点个赞!
白霜笑得差点内伤,瞧着苏格一张臭脸,笑得肩膀抖动个不停,这家伙肯定没想到,他也有被人嫌弃的一天。
把他推离镜头之外,含笑和小胖子连拍了好几张,其他工程师也蠢蠢欲动,但是一个接一个上来拍照时间不允许,于是白霜和他们照了几张合照。
就连猫头鹰也跑来凑热闹,非要站在白霜的肩膀上,并且扑闪着翅膀,遮住了苏格的小半张脸。
苏格怀疑它是故意的,眯着眼睛看它,而猫头鹰回给他一个白眼。
惹得白霜又大笑不止。
白霜当然没有忘记此次过来的初衷,在合照之后,坐在厂房一边的桌椅上跟霍顿探讨综合料理机和生产线的制作问题。
霍顿想了想,觉得好像并不算太难,主要是他得知道,这些饺子是怎么制作的,才能利用机器模仿人工的动作,完成机器设计。
白霜二话没说,让政府食堂送来了面粉、油、菜、rou等等原料,开始现场制作。
工厂里所有的工程师都被吸引了过来,苏格帮她打下手,切菜切rou,白霜先去揉面。
饺子皮的面粉是白霜事先交待处理过的,几乎是仅仅保留了麦芯胚芽的部分,比之前全麦粉更劲道。
揉起面团的时候就感受到了其中的弹性和韧度,直到将面团揉至软硬适中才停下,放到盆中醒一会儿面。
霍顿取下来一块去做分析测试,白霜将苏格切好的rou放入调料腌制一下,又开始烧油。
油里面放上花椒,加热之后提香去除杂味,这是养老院院长的小技巧。
等到油熬好后,和腌制好的rou馅一起倒入菜盆中,放入其他调味料,然后拿着筷子顺着同一个方向搅拌,一直搅拌均匀,菜和rou都沾染了金黄色的油,看起来就让人食欲大增。
白霜将面团均匀分成三份,两份用来包饺子,一份用来包馄饨。
取了一份面团搓成长条,均匀切段,按扁之后,开始擀皮。
小小的面块在旋转几下,就被擀成掌心大小的面皮,惹得在场人一阵惊呼。
感觉就像魔法一样,他们都没看清女王陛下到底是怎么Cao作的?
白霜放慢了动作给大家演示了一遍,最后还指给霍顿看。
“面皮一定要中心稍微厚,边上薄,这样在煮的过程中不容易破皮。”
霍顿又在光脑上写写画画。
擀完皮,就是包制了,这一次白霜还是放慢了动作速度,在饺子皮中心放好馅料之后,饺子皮对折,在边缘处用力一捏,一个肚子圆鼓鼓的饺子就成型了。
然后她又演示了几种不同捏饺子皮的方法,有几种虽然费时费力,但边缘实在是Jing致漂亮,得到了大伙的一致好评。
一个面团大概包了三十几个饺子,几乎将各种类型都演示到了,白霜又拿出一个面团开始擀馄饨皮。
馄饨和饺子不一样,饺子煮三开,时间久,所以饺子皮还是要一定的厚度,但是馄饨只要煮到开锅就好了,就要求这皮要在不会漏的情况下尽可能薄。
馄饨在北方叫馄饨,在南方叫云吞或者抄手,各地的吃法不尽相同,但是包制方法、外形都差不多。
白霜只学会三种,一一展示出来,就是让霍顿看一下哪一种用机器比较好Cao作。
等到馄饨包完了,白霜把最后一块面团拿出来,对着在场的工程师们说:“有谁想来试一下吗?”
☆、119
大家都跃跃欲试想要尝试一番, 但是一上手才发现,这是看起来容易做起来难。
尤其是擀面皮这个基础Cao作就难倒了不少人,无论怎么拉拉扯扯就是弄不出白霜的那种圆形饺子皮, 奇形怪状的堆在一起,就像是在公开处刑。
大家看着自己一言难尽的饺子皮深深感觉到……可能自己于厨艺一门实在是没有任何天赋可言。
反正是自己搞出来的东西,自己也没得嫌弃, 在白霜的指导下,大家又尝试了包陷。
于是在擀皮时候难倒一半人后, 在这个环节又把剩下的一半人劝退, 大家看着如歪瓜裂枣丑陋不堪的作品和女王陛下的一比,那真是更难看了。
白霜不太想过分打击大家的自尊心, 于是承包了馄饨皮的制作, 并且让大家用最简单的方法包制,这回终于能像模像样了。
众人喜笑颜开,内心高呼——
原来劳资是包馄饨天赋型选手!
所有的都包好后, 白霜开始下饺子和馄饨。
同时放了两口锅,不多时, 饺子和馄饨就下好了。
一打开锅盖,用漏勺将白白胖胖的饺子盛入盘子里,又用小碗一人分了三个馄饨, 霍顿和苏格帮忙分给在场的工程师们, 众人发出了一阵赞叹声。
真的……实在是太好吃了!
【哈哈哈哈他们也太可爱了叭!一脸幸福来得太突然的赶脚!】
【小白白给我看饿了,明明刚吃