这样的rou酱咸香四溢,既开胃又能满足口腹之欲,是极好的佐饭材料,而且还能和各种菜搭配,一酱N用。
厨房窗明几净,她仔细清洗鸡rou,后控干水分,把鸡rou切片,再剁成rou酱。
葱姜蒜切碎,与鸡rou搅拌均匀,加少量盐、料酒和酱油腌制十五分钟以上。
在腌制期间,阮绮玉从储物柜里拿出小石舂,抓了几把干辣椒,咚咚咚捣碎成辣椒面儿。
整个的辣椒进去,稀碎的出来,辣椒面盛了好大一碗。
忙活完辣椒面的事情,鸡rou已经腌制完毕。她起锅开火,锅中的水被烤干,发出滋滋的声响。
锅热后加入脂油,放老姜和葱段炒出香味后捞出。
这次她用的是脂油,而不是花生油,主要是她觉得脂油的淡香和鸡rou很搭,两者碰撞一定会生出不一样的味道来。
她随手捞起腌制好的鸡rou,放入锅中油炸并让其中水分完全熬出,不断翻炒,让其受热均匀。
鸡rou中的水分释放完毕,变得更加紧实,就可以加辣椒面了。
她还加了一点儿蒜泥增香。
大概十分钟之后,鸡rou辣椒酱就做好了。
油汪汪,不断散发香味的鸡rou酱色泽红亮,让人一看就会不由自主想象,要是放入口中是何等美妙滋味!
阮绮玉盛出来一个小碟子,让大家评判,无一例外地,大家都很喜欢,阮平涛就着这碟辣酱吃了两大碗米饭。
要是左烨此时在家的话,估计这碟辣酱都不够他造的。
至于鸡骨架,被她拿来熬汤了,整整一大锅,够家人吃很久了。
只要煮开,放点小青菜下去,那滋味也是鲜得很
她还神神秘秘地拉着爸爸,教了他一个万能的鸡汤使用方法。
“爸爸,我做的那些鸡rou菜有点重口,要是爷爷nainai妈妈吃腻了,你就用鸡汤给他们做鸡汤火锅吃!”
阮平涛对于女儿口中的火锅很是好奇,问道:“火锅是什么?”
“火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。【注】”
“边煮边吃,汤物合一。”
阮绮玉接着道:“爸爸,你还记得我跟你说过的那个梦中的世界吗?”
这么重要的事情,阮平涛自然不会忘记,他点点头,道:“火锅便是那世界的所盛行的?”
阮绮玉目光悠远,说:“是大部分华夏人都喜欢的东西,占据了饮食的半壁江山!”
无论是开心还是难过,吃上一份热气腾腾的火锅,更是满足,没什么事儿是一顿火锅解决不了的,要是不行,那就再来一顿!
华夏人热情好客,喜欢热闹,吃火锅除了满足口腹,更重要的便是它热闹的氛围了。
阮绮玉觉得她光凭嘴上说说,完全发挥不出火锅的万分之一魅力。
还是让他亲自感受一下,她相信,没有人能拒绝得了火锅。
她勾唇一笑,开心道:“咱们今晚就吃火锅!”
当初她找周叔叔定制厨具的时候,早就把鸳鸯锅准备好了,只是那时候只有青菜,连油和rou都没有,实在用不上这特制的鸳鸯锅,这下好了,终于有了用武之地。
而且家里和周叔叔,苏叔叔他们也有大半个月没见面了,正好把他们都叫过来热闹热闹,就当是她上大学的饯别宴了。
“爸爸,吃火锅人多才热闹。”
听女儿这么说,阮平涛一下就明白了女儿的想法,他拍拍胸脯,说:“这事就交给我了,我来通知他们。”
父女二人一同走出厨房。
客厅此时只有路从筠和双胞胎在,婴语咿咿呀呀的,也不知道在说些什么。
她凑近了摇篮,点了点弟弟妹妹的脸蛋,怎么看怎么可爱,简直是世界上最好看的宝宝。
自从米糊事件过去后,土豆对她就没有那么排斥了,对她也有笑脸了。
阮绮玉悬着的心也慢慢放下了,虽不是她所愿,但自己毕竟占据了人家的身体,总有一种鸠占鹊巢的感觉,尤其是意识到土豆就是原主的时候,她很害怕,害怕谎言总有一天会被拆穿,久盼的温暖也会离她而去。
现在看来,事情远没有她想象的那么糟。
她的食指被花生小手紧握住,暖暖的。
阮绮玉整颗心都要融化了,她抬头看向母亲,问道:“妈,爸爸还没取好名字吗?”
路从筠看了一眼正在联系朋友的丈夫,道:“目前有了想法,姐姐取名叫阮绮真,弟弟就叫阮绮慎。”
“这名字很好啊,又好听,寓意也好。”阮绮玉掰着手指头道:“真,希望妹妹以后能随心而活,做真正的自己。弟弟性子活,慎,希望他做事谨思慎行。”
她献宝似的歪着头,道:“妈妈,你看我说的对不对?”
路从筠怜爱的抚了抚女儿的发,柔声说:“对,小玉真聪明。”
顿了顿,又说:“当初得你时,