头，取适量的盐卤用温水化开，这是使豆浆凝固的法宝。
卤水点豆腐这个步骤可以稍微缓上一两分钟，豆浆温度在八十到九十度左右，才是最佳的点卤温度。
要想做出最好吃的豆腐，各项要素的把控显得尤为重要，虽说她不是个中好手，但也差不离，外公就有一手做豆腐的好手艺，耳濡目染之下，该多少卤水，多少水量和什么温度她心中都是有数的。
趁着这个空档，她赶紧招呼爸爸和林顿一起尝尝豆浆的味道。
路从筠早已贴心地将豆浆一碗碗盛好了，至于蜂蜜，则是让他们根据个人的口味酌情添加。
微黄的蜂蜜在纯白汁水中慢慢化开，两种不同的味道相互交织，又形成一股特殊的香味，着实诱人。
前世，阮绮玉是地道的南方人，无论是豆浆还是豆腐脑，都喜欢吃甜口的。
这样一份泛着香甜的豆浆放在她面前，顿时觉得口舌生津，连喝了几口才停了下来，浑身都冒了热汗。
只是可惜了，它的最佳搭档油条没有做，不过现在有材料有工具，想做也不难。
豆浆见底，抹抹嘴角，阮绮玉开始点卤。
卤水缓慢分次加入的同时，铲子也要不断地搅拌。
这个步骤林顿帮忙，他看得格外仔细。
边讲解，边进行实践是最好的教授方式，因此阮绮玉面对他提出帮忙的请求的时候便没有拒绝。
她耐心道：“你要注意看豆浆有没有变稠，出现结晶，凭手感就知道了，当你搅拌受到阻力，就说明豆腐慢慢成形了。”
在中餐中，为什么天赋不是最重要的东西？因为中餐积累的经验更为重要，手感、适量、酌情等等，它必须根据菜品的需要不断调整时间火候，它不是一成不变的，这就需要在日常中去积累。
只有积累到一定程度，怎么做，怎么调整才能了然于胸。
通过做豆腐这事儿来锻炼他的手感，也算是一举两得了。
阮绮玉有心要考验他，便没打算提醒，自顾地往里添加卤水，不过她也是偷偷注意着豆腐的情况。
差不多了。
她心里想着。
但林顿搅拌的动作还没停止，她也就耐着性子等。
林顿心中忐忑，他不知道阮姐姐心目中豆腐最好的样子是什么样的，他也从没没见过，甚至没做过豆腐，不免有点慌张。
不过几息之间，他就慢慢专注于手中的事情，再无分神。
他没见过没做过，这些都可以学，而且刚才阮姐姐的话语还在耳边回荡，听她的准没错。
他搅拌的动作阻力渐大，又观察了一下桶里豆腐的情况，结晶了，水分慢慢析出。
“阮姐姐，可以了，你看看？”
阮绮玉可就一直在等着他这句话了，卤水正好倒尽。
比她差一两分钟，不过也算不错了。
她开口道：“不错。”
林顿暗暗放了心，总算没有辜负阮姐姐的期望。
阮绮玉把他的表现都看在眼里，不骄不躁，是个学厨的好苗子，只是还缺少自信，做事就显得犹豫不利落。
但人无完人，这也不是大毛病，在后面的锻炼当中就能改进。
她倒也没有直接开口，俗话说本性难移，人的性格能改，只是朝夕之内肯定改不了，这事儿还得慢慢来。
豆腐在沉淀，这样的豆腐就是豆腐脑了。
阮绮玉同样盛了一盆出来。
豆浆和豆腐脑完全是不同的口感，一种是完全的汁水，一种则是汁水微微凝固，但又同样嫩滑，在盆中颤颤巍巍的，一碰即碎。
这时，左炎回来了，也不知道他是真的有事，还是什么，恰好赶上了豆腐脑出锅。
他学着大家的样子，一碗豆腐脑加一勺蜂蜜。
期待慢慢，但是入口却让他皱起了眉头，嘴里说不出是什么味道，于他而言，不合胃口。
他用余光看了看大家，没有异样。
不信邪地又吃了一口，感觉更难吃了。
左炎顿时有点为难，这是小玉辛苦了一个早上做出来的，他不吃是不是有点……
就在他纠结的时候，阮绮玉注意到了他的表情。
她心里疯狂呐喊：呐呐呐，咸党出现了！
豆腐脑的咸党和甜党之争由来已久，大家争论不休，谁也不服谁。
一般来说，北方人喜欢吃咸的，南方人则比较喜欢甜口的。
本来不是什么大问题，喜欢吃咸的就加辣椒酱油什么的，喜欢吃甜的就加蜂蜜加糖。
但是随着互联网的普及，很多差异便被搬到了网络上，持不同意见的人自然就会有争论。
就像她，爱好甜口的，也是想象不出来咸口到底是何种神奇的味道。
第87章
以前她也很好奇咸的豆腐脑是什么味道，奈何一直没有鼓起勇气。
现在来到星际, 突