袄,从柜子里拿出自己那件外套穿上了,还美滋滋的在屋里走了几圈,非让苏nainai和苏慧兰也夸他Jing神不可!
又赶上这会儿苏大伯拿着花生、糖块进来招待祖孙俩吃,结果跟着看了一会儿后,也默默拿出之前苏慧兰给他买的“棉乌拉鞋”穿上了,然后就有意无意的往祖孙俩跟前凑,一副随时等夸的表情,给祖孙俩逗得哭笑不得。
苏慧兰到外屋地给大伯娘帮忙的时候,心里还琢磨下次啥时候再去县里,要记得给大伯和两个哥哥再买身新衣服,那说不定还能看一回今天的热闹。
一起等夸的大伯和哥哥们可太有意思了!
55. 过年啦!(二) 秀山这里大年三十儿这……
秀山这里大年三十儿这天主要以两顿饭为主, 白天中午一顿大餐,除夕夜里一顿白面饺子。
尤其三十儿白天这顿饭,在当地人的心里,一定要有炸货!
一方面, 油炸的东西在大伙儿心里根深蒂固的味道最好;另一方面, 油锅哗哗的开着, 也象征着来年一年红红火火。
所以只要稍微有点条件的人家, 肯定会提前想法子攒上二、三斤豆油, 好好炸一锅年货。
猪rou丸子就不用说了, 吃着最香, 大人孩子没一个不爱, 炸好一盘端上桌, 眨眼就能一个不剩;
放了胡萝卜的面丸子松松软软, 细品品,面香里夹着胡萝卜和葱花的清香, 也非常不错;
挂了面糊的rou段一出锅就是一片金光,趁着热乎吃一口, 外皮酥脆, 内里软嫩,可以像rou丸一样当做一盘菜直接上桌,也能加点葱姜、酱油和糖醋汁稍微溜一下,就成了孩子们最爱的溜rou段,年三十儿吃上这一口,后面能想一年!
炸成金黄的土豆块,倒进用白糖加水熬出来的糖浆锅里,快速而均匀的翻一圈,让每一块土豆都能被甜甜的糖浆包裹, 做好了用筷子夹一块,拉起的糖丝直到人举着筷子、站在凳子上也没断!
这是香甜可口的拔丝土豆,当地人叫挂浆土豆,是年三十儿公认的最佳甜点,孩子们哪怕吃的肚子溜圆,下桌了也一定要把这一大盘子挂浆土豆都包圆了才甘心!
此外还有炸花生米、炸干鱼、炸面片,物资匮乏的岁月里,一切普通的食材在油炸这种奢侈的烹饪方法加持下,都变得不再普通,成为所有人心里最期待的浓浓年味。
中午十二点,苏卫阳在院子里放了一挂鞭炮,老苏家这顿团圆饭也正式开始。
这顿饭是苏大伯家这么多年来吃过最丰盛的团圆饭,原先十几道菜挤挤挨挨放在桌子上,连摆饭碗的地方都没有了,没办法只好把外屋地的小木桌也拿上炕,两桌拼在了一起。
人都上桌后,在苏nainai一左一右两边各留出一个空位置,分别摆着一副碗筷和一个空酒盅,这是苏爷爷和苏爸爸的位置。
过年了,按照这边的说法,今天一家人一定要团团圆圆的吃顿饭,谁也不能落下。
苏慧兰往那两个空酒盅里倒满了烫好的老白干,然后是苏大伯,想了想,也给大伯娘倒了一盅,大伯娘没有拒绝。
等她倒好了酒,由苏nainai第一个夹菜分别放到代表苏爷爷和苏爸爸的空碗里,然后苏大伯、大伯娘以及小辈们也一一照做,等所有人都夹过菜后,才由苏nainai正式宣布开饭。
因为这个环节难免会想起去世的人,大伙儿心里是有些难受的,但是今天过年,不能悲伤难过,所以苏nainai很快收起眼中的伤感,乐乐呵呵道:“快吃、快吃,这大好的日子,这么多好菜,都多吃点啊!”
“……俺来先尝尝这rou丸子,嗯,真香,还软乎,好吃!”
苏慧兰也张罗着给大伙儿夹菜:“大伯、大伯娘,你们尝尝这个熏鸡和排骨,这是我做的,你们看看够不够味儿!”
“大哥,这是酱肘子,烧开后我拿小火酱了有小半天了……还有二哥,你最喜欢的猪蹄,看看烂不烂?”
苏大伯和苏卫东都说好吃,大伯娘没吱声,只是轻轻点了下头,而且把苏慧兰给她夹的几块rou都最先吃完了。
只有苏卫阳拿着筷子,呆呆的瞅着眼前这长长的一大桌,平时动筷子最快的人这半天了还没吃一口菜,就在那儿叨叨咕咕:“唉呀妈呀,这赶上过去的皇帝了,俺都不知道先吃啥了!”
苏nainai就乐:“瞧你这没出息的样儿!想吃啥就吃啥呗,反正今天管够!”
然后苏卫阳就“嗷”的一声,抓起碗里的大猪蹄就开始大口大口啃了起来,那个狼吞虎咽的样子把苏大伯都给气乐了,数落他道:“你瞅瞅你,多大的人了,咋还像个小孩似的!你磕不磕碜!”
苏卫阳还振振有词:“没事,磕碜也就磕碜这一会儿,咱也不是天天过年!”
苏慧兰和苏卫东看着他耍宝,也都跟着笑了起来。
屋外陆续响起了热闹的鞭炮声,屋里也是阵阵笑声不断。
苏卫阳埋头苦吃还不忘给大伙儿逗趣,苏卫东怕他呛着,只能无奈又好?笑的劝他慢