顾筱做完寿司去前头转了一圈，食肆不忙，可是吴婶曹婶不识字，不会记账。
她时不时就有事，八月中沈羲和还有考试，做生意，不能时不时就有事。
得请个掌柜。
顾筱在门口贴了个告示，说食肆要聘请一个掌柜，试用一个月，月钱五钱，转正以后月钱八钱。
很快，新掌柜就上任了。
新掌柜姓许名江，今年十六岁，从前在瓷器铺子做学徒，当个掌柜绰绰有余。
有许江在，顾筱轻巧不少。
许江是个老实人，上午一过来就开始对账记账，中午晚上吃两顿饭，其余时间都老老实实看着账本和钱匣子。
吴婶曹婶也不只管刷碗了，通常都是曹婶煮面，吴婶洗菜刷碗跑堂，铃铛专心做羊毛毡，学木雕，忙的时候才出来帮一会儿忙。
顾筱往瓷器铺子跑了几趟。
俗话说物以稀为贵。
襄城独一份的樱花瓷器，又好看，自然比别的瓷器贵一点。
十五文钱一只碗，二十文一只圆盘，三十文一只长盘，十文一只汤勺。
一窑能烧出两万斤瓷器，除了襄城，刘东家还打算卖到周边县城去。
瓷窑里的师父没日没夜地做胚，施釉，烧窑，十日后，第一窑樱花瓷器终于得见天日。
青蓝色的底，上面一朵朵淡粉色的樱花。
樱花是老师傅亲手绘上去的，每件瓷器上的樱花都不一样。
两万斤瓷器，总共九千只盘子，九千只碗，九千只汤勺，三千只长方形长盘。
一套里有盘碗勺子各六只，长盘两只。
一套瓷器卖三百文钱，单买那就按照单个的价钱。
算下来还是买一套便宜。
两万斤瓷器，至少能卖四百五十两白银，抛去成本工钱，纯利有三百两银子。
顾筱分四成，就是一百二十两银子。
从没卖过的东西，卖出去自然是能赚钱，卖不出去，就全砸手里了。
一窑烧好，刘东家让窑工抓紧点，再烧一窑出来。
刘掌柜道：“东家，不然等卖卖再说，这些就不少了。”
“烧吧，再烧两窑。”刘东家想要是真等卖一阵子再烧，那得耽误不少生意。
做生意就是这样，任何一个决定都有赌的成分在。
刘东家想赌一把，赌樱花瓷器会卖的不错。
东家说了烧，那就得烧，烧瓷是窑工的活，把瓷器卖出去才是他该Cao心的事。
瓷器用木箱装起来，中间塞了干草，一送到瓷器铺子就马上摆到柜台上。
柜台上摆了一整套的，还摆了单个的，正是下午，来瓷器铺子的人不少。
青蓝淡粉抢眼，一进门就看见了。
“哎，这不是沈家食肆盛寿司的盘子吗，可算等到了。”老李时不时就来铺子看两眼，这都几天了，要不是瓷器铺子在这儿开了几十年，他还以为诓人呢。
刘掌柜脸上堆满了笑，“烧这批瓷器的确费了点功夫，客官，一只碗十五文，一只圆盘二十文，长盘三十文，汤勺十文一只，若是买一套，给三百文就成。”
老李眼睛跟着脑袋一块转，算了半天，终于算出来一套餐具比单买便宜。
有便宜不占是傻子啊。
买一套便宜三十文，相当于赚三十文钱，买两套就赚六十文，买的越多赚的越多。
他们家人多，还有不少亲戚。
老李道：“我要五套。”
这不就赚了一百五十文吗。
真是开门红。
五套瓷器是一两五钱，刘掌柜把瓷器用木箱装好，然后让人亲自送到李府。
这一单生意做成，仿佛是个吉兆。
一下午，瓷器铺子卖出去一百二十三套瓷器，四十六只盘子，十五只碗，二十一只长盘。
总流水四十四两零三百四十五个铜板。
送过来了一百五十套瓷器，刘掌柜当真没想过卖这么快。他们就烧了一千五百套啊，这才半天，不净这一处铺子啊。
照这个势头下去，等不了十天，四五天这些瓷器就能卖完。
刘掌柜庆幸已经开始做胚烧瓷了，真要按他说的等等看看，得少赚银子啊。
刘掌柜猜得不错，没用十天，三天这批瓷器就卖完了。
做胚上釉没那么快，空了一天多，第二批瓷器才到，第三批也赶着烧上了。
刘东家人逢喜事Jing神爽，第一批卖出去之后，整好账本，就把分红给顾筱送去了，总共一百三十七两银子。
除了送分红，还顺便在沈家食肆吃了顿饭。
正是七月末，树叶飘黄，天气转凉，一碗热乎乎的面再加上一屉玉米鲜虾蒸饺，吃完那叫一个舒坦。
也吃饱了，也吃好了。
刘东家要给饭钱，顾筱不要，他送过一套瓷器，要饭钱不合适。
刘东家执意把饭钱