,这次乌瞳吊的汤可算是鲜美至极了,撇去吸满油的白菜叶,汤汁呈现一种漂亮的ru白色,乌瞳没有将它熬得很稠,豆腐配清汤,才能够将其中的美味表现出来。
热油后加入一点切得碎碎的葱花爆锅,随后倒入清汤,等水开三滚之后,小心的倒入豆腐丝,用筷子稍稍搅动,不至于黏连。
乌瞳注视着豆腐丝,在滚烫的汤中,豆腐丝很快软化下来,变得细长而雪白,那些常人看不见的孔洞中,正逐渐浸入鲜美得汤汁,乌瞳在时机成熟的那一刻,利落的关掉阀门。
鲜美的味道在空气中荡漾着,让人不禁口舌生津。
白色的瓷碗中,清亮的汤微微荡漾,碗中细长白嫩的豆腐丝被细致的摆成花朵的样子,上下沉浮着,一点碧绿色的香葱点缀在上面,显得清新可爱,氤氲的热气丝丝缕缕的缠绕在碗顶,居然衬得这碗汤有点仙气。
“师兄,请用。”她递给他一双银筷,一把银勺。
刘昴星先挑起一根豆腐丝放入口中,嫩嫩的豆腐丝在味蕾上跳跃,嫩得好似要将舌头吞下去,轻轻一抿,在口中化开,鲜美的汤汁混合着豆腐的嫩在口中卷起风暴,极鲜!极嫩!
暖暖的汤熨帖着脾胃,让人想到在暖和的春日,自在的倚靠在树干下,阳光洒在脸上,带着一股慵懒,春风拂过脸庞,卷着一片花瓣落在熟睡的人脸上。
“暖。这是我给你这道菜的评价,无论是滋补却不厚重的高汤,还是嫩到入口即化的豆腐,都让人感觉到你的温暖与关心。”刘昴星轻轻点头,随后收起笑意,严肃的说:“但是,这道菜并不完美,或许你应该听说过,在我们这个世界,没有发光的菜品都是次品。”
乌瞳想到老李头对她说得话,若有所思的点点头。
“其实这句话并不准确,没有发光的菜品中同样又很多美味的菜肴,只是并没有达到最完美的状态。
发光,是天道所认定的。达到了一种近乎于完美的状态之后,菜肴与天道相互感应,所以才会发光。”刘昴星不紧不慢的说道,语气平和却认真。
“也就是说,没有发光的菜肴还有需要改进的地方。”乌瞳脑筋一转说道。
刘昴星点点头,说:“对,现在很多人都盲目追求发光的菜品,这其实并不对。不过,发光也算是一种评定线吧,你可以知道自己的菜品是不是还存在缺陷,有利有弊,这需要你自己考虑。”
“你这道菜就有缺陷,”刘昴星转身指着碗中的汤说:“比如,你如果加一点醋会更好,卤水本来就是碱性物质,加一点醋中和,于身体来说更好。还有,豆腐丝先焯一下水会去掉其中的苦味。虽然尝起来可能没有太大的感觉,但是,Jing益求Jing不是更好吗?”
乌瞳认真听着,大脑快速运转,无数的信息在她的脑海中穿梭。
听君一席话,胜读十年书,原来就是这种感觉吗,好似充满迷雾的前方照进一束阳光,瞬间,雾气蒸腾,留下广袤大地,阳光普照。
刘昴星不知道什么时候已经离开了,留下乌瞳一个人坐在原地细细思索。
刘昴星轻轻推门出去,一把拦住想要进去的泽布拉。
“你现在最好不要进去,她正在顿悟。”刘昴星小声说。
泽布拉脚步踟躇,皱着眉望了一眼屋中的乌瞳,挪开了身子。
“跟我走。”刘昴星一伸手,邀请道。
泽布拉看了看紧闭的房门,在门口留下一道音壁才跟着刘昴星离开。
……
“请坐。”刘昴星微微颔首。
泽布拉冷着脸坐到沙发上,等着他说话。
“乌师妹的课程我会一点点慢慢指引她,但是,乌师妹在努力,你呢,你打算做什么?”刘昴星喝了口清茶说道。
泽布拉皱皱眉,说:“我没想好,总不外乎修炼吧。”
刘昴星微微眯眼,手指叩击着茶几,发出“笃笃笃”的声响,让气氛有点紧张。
泽布拉不知不觉挺直了腰背,等着他说话。
“你想不想帮乌师妹?”
泽布拉眼睛一亮,拳头收紧,身子前倾的问:“怎么帮?”
“食材。你可以先从食材下手,你跟着我们采购食材的人员去转转吧,如果学成了,也能够减少乌师妹的负担。”
泽布拉抿抿唇,一口答应下来。
刘昴星眼中闪过一丝笑意,低下头呷一口苦涩的茶水,随后茶水慢慢回甘,抚平舌尖上的苦味,留下意蕴深长的幽幽茶香。
……
“刀工、勺功、勾芡、火候掌握、香料投放、摆盘等等,每一步都需要大量的练习。”
时间一点点过去,乌瞳跟着刘昴星先系统学习各种基本功,半年之后,在刘昴星惊叹的眼神中,她已经可以面不改色的将豆腐切得细若毫毛而不断,不仅仅是用手切,还包括使用魔法切菜,这也间接锻炼了乌瞳的魔法Jing准度,算是意外的惊喜吧。
在刘昴星的安排下,随后的时间,乌瞳从厨房最底层的小