家熬一锅小米粥，再就着自家腌的小菜糊弄糊弄呢。
但是南山酒楼的粥，不仅品种多样，而且各有各的风味，再加上价钱又不贵，便有不少人经常早上偷懒、洗漱穿衣了便来这里喝一碗粥，点一盘花生米，附赠一叠掌柜的亲自腌的小菜，再上一盘热乎乎的馒头，咬一口便能尝到淡淡的甜味和麦子的清香。
这是没钱人的吃法，有钱人的选择就更多了，皮蛋瘦rou粥、南瓜粥、红枣小米粥，光是粥就能吃上半个月不重样；还有莲藕饼、莲花卷、莲蓉包、水晶烧麦、水晶虾饺，各个鲜嫩好吃，口味从南到北，涵盖五湖四海。
买上一碗粥还送小菜，酸白菜、黄豆酱、榨菜条、雪菜丁……想吃什么和伙计说一声便是，碟子里堆成一个小山，能够人就着吃足四五个大白馒头。
清晨，大堂里人声喧哗，各色早点香和粥的香味混合在一起，清淡又好闻，穿着粗布衣裳的伙计们脸上挂着笑、在一张张桌子之间穿梭着，端过一盘又一盘的吃食，最后连指尖都沾染了些许食物的味道。
等过了饭点，客人们都散的差不多了，只剩下稀稀拉拉的几个人坐在那里嗑瓜子扯皮。
大家伙分两班吃饭，厨师们先吃，伙计们便趁着时间空子收拾桌椅，洗洗碗筷；等轮换过来，厨师们便匆匆忙忙地钻进厨房里，开始提前准备响午饭。
宋阮把饭吃完，便去提前准备了佛跳墙的食材。
他有种莫名的预感，这次营销的路线没错……佛跳墙，肯定会火起来的。
现在才只是一个开头呢。
宋阮的第六感，从来没有落空过。
昨天只有几个老熟人捧场的佛跳墙，今天就多了不少人来询问，虽然价格依旧让人望而却步，但是相比较昨天而言，售出的速度快了不知道多少，还有不少老顾客和宋阮抱怨，问他能不能把限量给稍微松一松。
宋阮回去后一打听，就知道原委了。
原来秋试在即，有替自家小子打点前程的、有甄选未来女婿亲家的、也有商人想搭上官的，各路人心怀鬼胎，却都选了差不多的方式——请人吃饭。
俗话说吃人的嘴短拿人的手短，酒桌文化自古有之，有什么不方便说的事，有什么不好放在明面上拿的东西，吃一顿饭也就成了。
而选什么酒楼吃饭，也成了各大酒桌东道主愁破脑袋的问题。
放在首位考虑的，当然是酒楼的层次。
若是选了个二流饭馆，只怕做饭做的再好吃，可还是个没名气的馆子，人家一看，就觉得你没什么诚意，这事儿还怎么谈下去？
但若是要请官爷们吃饭，却又不能选太好的馆子。毕竟朝廷年年打压官员受贿，这几年更是频繁紧急，你请朝廷命官去黄鹤仙吃饭，不是存心把官爷的把柄送出去呢？
这想来想去都觉得不合适，正巧就在这紧要关头，柳公子尝南山酒楼新菜、新菜原是佛跳墙的消息传了出来，这下可解了不少人的烦恼。
如果放在以前，大部分人是不会把南山酒楼列入选择项的，毕竟它哪儿哪儿都好，就是唯独有一个缺点：没有上档次的招牌菜，总体菜色太过平民、亲民化。
然而佛跳墙却打破了以往的这个桎梏。
毕竟南山酒楼虽然出来得晚，头上还有黄鹤仙等老牌酒楼压着，但是要说起知名度来，却是谁也不输，甚至还有倒压一头的气势。
若是选这一家，既能避免落人把柄、又可以不输档次，更何况这一家馆子也是以好吃而著名，连尚书大人都曾多加青睐，便更不会输面子了。
这也是第二日，来咨询佛跳墙的人翻了好几倍的真正原因。
宋阮琢磨琢磨，脑子便也转过弯来了。
他想了想，脑子里就想出了一个新主意……
第三日，当没订到佛跳墙的客人们再次过来咨询的时候，宋阮给出了和昨天完全不一样的答案。
一位穿着不俗的商人疑惑地摇了摇头，“掌柜的，这是什么意思啊？以后不限量了吗？”
很快便有人也附和道，“我也没弄懂……”
“很简单。这道佛跳墙，我们还是限量，每日五份，先到先得。”
宋阮说着顿了顿，看着他们叹了口气，才微微一笑，悠悠地道，“不过如果几位订的是酒席，我们不仅可以提供不同酒席的菜色供您参考，而且作为主菜的佛跳墙也不会限量。”
他说着，从柜子里拿出了一本薄薄的簿子，翻开来摊在众人的面前，“就像是这种一样。”
众人连忙凑上去瞧，看见第一页上按照顺序依次写着：
前菜冷菜 佛玉摇铃、玲珑玉心、翠竹报春……
热菜主菜 佛跳墙、松鼠摘桂、乌龙吐珠……
点心酒酿 海棠酥、莲子捧心、梨花酿……
这一页是走的高雅别致路线，再翻过去一页还有花开富贵、金玉满堂、凤穿金衣等等，一听就很富贵的菜色，往后好几页都各自分门别类，按照上菜的顺序列了十几种