爹,因为他按时完成任务,系统自动奖励了他红薯种,不需要再像上一次一样,还需要自己去找菜种。于是,两亩红薯得以顺利种下,如今已经全都发了芽。
吴子语想着,摆小吃摊还是有必要的,一个可以调查一下大众口味,为自家招牌在大家心中留下一个初步印象,算是打开市场的准备之战;一个就是可以为以后开店一事,做个铺垫,总不能让人觉得原本十分贫困的吴家,居然莫名其妙就一下子拿出大笔银子开了店吧!
吴子语做菜的手艺,说不上坏,但也绝谈不上好!所以,尽管下定决心要做小吃,要做的事也还有很多,比如说磨练手艺,比如说卖些什么小吃。
后来,吴子语又到镇上去考察了一番,发现由于这里是地处南方,大多数人还是习惯吃米饭的,所以面食极少,有也一般是糕点铺子里多一些,再有就只剩包子馒头和面条了。
得益于在南方长大、在北方读书的生活经历,吴子语知道就算是酷爱米饭的南方人,也会喜欢吃一些北方的特产,比如说陕西的rou夹馍,北京的杂酱面,山西的刀削面等等,都是世人皆知的美食,其他诸如炸年糕,锅贴饺,饸饹,麻花,煎包等,更是数不胜数。而因为时代不同,许多南方有名的小吃,这里也是没有的,例如炸春卷,叉烧包,云吞面等。
所以,关于卖什么的问题,其实不算个问题,它的限制条件除了材料,归根结底,还是吴子语手艺的问题。
没办法,吴子语虽然吃过,但是不代表他就会做啊!所以,他决定先拿家里人开刀试吃。这个家里人,除了吴楠,还包括林瑞。至于为什么会有林瑞,这很奇怪吗?自从那天过后,在大家的心里,吴子语和林瑞两情也相悦了,村长他们也同意了,除了还差一场婚礼,让两人名正言顺外,也和一家人没什么两样了。而某个打着“照顾”的幌子,光明正大在吴家混吃混喝半月之久,当小白鼠这种事,吴子语怎么可能忘了他呢?
经过反复认真的思考之后,吴子语决定先卖小笼包和rou夹馍,因为两样东西所需食材差不多,好做又节省时间。
下定决心的吴子语当天就去县上带回了30斤面米分和五斤五花rou。
小笼包的做法,吴子语本来就会,只是不出彩,这一次他特地在和面时加入了一些鸡蛋,使面皮儿比原来更有韧劲更好吃,事实也的确如此。然而rou夹馍的做法,倒是让他伤透了脑筋,因为白馍老是烤不好,要么半生不熟,要么就糊掉了。
经过好几次实验,浪费掉不少面米分后,吴子语终于找到了一些技巧。他在烤馍之前,先在面团两面刺上一些小洞,让它均匀受热,这样,做出来的白馍总算能吃了。
rou夹馍里面的rou需要卤得滥熟才可以,这并不难,难的只是如何放调料和调整火势大小,使rou变得肥而不腻,瘦而不柴,令人齿颊留香。
也幸好吴子语是个聪明的人,做了几次,感觉味道不对,才恍惚记起,人家做的是腊汁rou,要用冰糖和酱油来调味。没办法,这里没有冰糖,也没有生抽老抽酱油,只得用白糖和一般的酱油来代替。也是经过好一番折腾,终于,吴记rou夹馍新鲜出炉了。
吴子语擦了擦头上的汗水,露出一个心满意足的笑容。他看了看旁边的试验品,呃,怎么回那么多!不如,嘿嘿!
那天的晚饭,估计是林瑞吃过的水平最参差不齐,分量最大的一份晚餐。
不过,某人自己甘之如饴,乐在其中,也说不定哦。
又过了五天之后,一家名为“吴记”的小吃摊,出现在周县的街上。小摊十分简陋,一张黑布在头顶扯出一个不大的可以遮阳的范围,下面有一个简易炉灶,上面的锅里放着蒸笼,两张桌子,一张桌子上放了一些白白的馍和一盆已经煮好的腊汁rou,一个切rou的岸台和一把刀,另一张桌子旁边配了四根凳子,是给客人吃饭用的。
“来来,走过路过不要错过了啊!皮薄馅大小笼包,刚出炉还热乎着呢!五文钱一笼了,一笼十个了唉!你确定不来一笼吗?”钱宁使劲吆喝着,他是吴子语找来地帮手,而吴楠,则被他托付给了林岚。
至于林瑞,本就是三天两头要失踪一次的,这会儿又不见了,吴子语相当淡定。
“小哥儿,给我来一笼!”一个汉子走过来对吴子语说。
“唉,好的,你稍等!”吴子语笑着对他说。
那汉子也不急,东看看西看看,就看见了rou夹馍。他是南方人,虽然有时也跟着商队跑跑生意,但是从未到过北方。所以这rou夹馍就引起了他的注意。
“小哥儿,你这是卖的什么?”汉子指着rou夹馍问道。
“这位大哥,你不知道了吧!这是rou夹馍,北方的经典小吃,好吃着呢!你要不要来一个尝尝鲜?”钱宁抢在吴子语之前解释道。他第一吃rou夹馍,就被征服了。
“这,怎么卖啊?”那汉子有些心动。
“不贵,也才五文钱。”
“五文钱还不贵!”
“这位大哥,你看,这饼里面可是实实在