等一切准备好的时候艾青的千云食肆也该开张了。生意人都图一个吉利，所以艾青特地在黄历上选了一个吉利的日子开业。
五月五日是个好日子，艾青选了这天开张。开张之前得把吃食都准备好才行。所以这天艾青起了个大早。
因为是开张头一天，太早放鞭炮简直就是惹人嫌，所以时间是定在卯时的，古人起的都早，当然个别除外，所以那个时候人差不多已经都起来了。那个时候放鞭炮也会吸引更多的人。
艾青是丑时到店里来的。那个时候关晓、关母、柳杨还在睡眠中呢。艾青的动作虽然放轻缓了，但是还是引起了关晓两人的注意。他俩并不知道是艾青，还以为是小偷进来了呢。
所以当看见艾青的时候吓了一跳，惊吓之后就是郁闷，怎么小老板这么早过来了？
艾青看到他们一开始警惕的动作就知道这两人把他当贼了。摸了摸鼻子有些心虚，这么早跑过来也没事先和他们打个招呼，亏的没吓到关母。
告诉了关晓和柳杨今日开张的消息后艾青让他俩先去洗漱。洗漱之后再来帮忙。
艾青在厨房里点了油灯。现在的外面天还是和暗沉的，油灯一点，厨房里就亮堂了许多。艾青开始动手做早点了。
做的早点也很简单，也就是些容易做的早点，比如说粥，油条，蒸饺，南瓜饼，小笼包，茶鸡蛋，煎饼等。还有就是灌汤包。
灌汤包分很多种类，但是艾青只会做家常版的灌汤包。选用的rou倒是是上好的五花rou。所以价格上稍微有些贵。但是贵有贵吃，也有人不差那几个钱。
关晓的力气大，艾青让他揉面，这东西简单，用的都是劲。柳杨人细心，艾青让他调陷。起先柳杨还在疑惑，按理来说一般会做吃的的人都会把自己会的东西藏着掖着，可就艾青不同，他把会的东西完全的展现在他们的面前，是在试探他们吗？
可是上手之后柳杨才发现自己的想法是错误的，因为这些做法真的是很普通的家常。这样的东西每家的妇人都会做，真的可以卖出去吗？
艾青做这些只是为了给自家的招牌做个衬托而已，他家的卷饼又改了花样，在面糊里加上胡萝卜丝或者是黄瓜丝之类的显得有色彩的，这样做出来的卷饼就带着颜色的彩条，也是很新奇的。而且他还在考虑能不能榨汁，这样的话，把蔬菜汁混进面糊里，或者是面粉里，这样一来做出来的吃食不仅美观还有你想吃什么味道就有什么味道。
不过现在并不是考虑这些的时候。食肆才开张，以后有的是机会，现在还不忙。
而后就是主食，主食是粥，艾青用红豆熬成的粥，红豆有很多的作用，其中一个就是养胃，对于肠胃不好的人也是很有帮助的。
粥要小火慢熬，这样才能吧红豆的味道熬进米里。两文钱一碗红豆粥，就相当于一碗混沌的钱。
时间过得很快，但三个人的动作都不慢，互相帮忙着，终于是在吉时之前把事情都做好了。
艾青拍了拍手上的面粉对着关晓二人道：“你们去吃些东西垫垫肚子，一会儿开张有的忙和，恐怕到时候就没时间吃了。”
“哎，好！”一听见可以吃早饭了，早就馋了的关晓连忙答应，拉着柳杨去洗手去了。
艾青去前边开门，外面的天已经蒙蒙亮了，街上的人也开始多了起来。离开张的时辰还有半小时，艾青让关晓把事先准备好的长桌给搬到门口开。
门口的长桌上摆的热腾腾的刚从锅里起的蒸笼是给要打包带走的客人的。半个小时过的很快，艾青打开一个蒸笼的盖子，里面的早点香味也就被放了出来，肆意的弥漫。
闻见香味的人都觉得自己肚子咕噜噜的一叫，循着香味赶来。
“老板，你这包子咋卖啊？”有客人询问道。
“客官你好，我们这外面的包子都是两文钱一个，灌汤包三文钱一个。”艾青微笑着回答。
“还分里外？”那客人好奇的问道。
“是的，如果去里面，那不是按个卖，而是按笼卖。价格是不一样的。”艾青道。
那人仔细思考了会，还是决定进去看看。
之后也有人陆陆续续的前来询问，艾青也都一一解释。
时辰差不多了，且店里的人也坐满了，外头的长桌前也有人在排队。于是艾青叫来关晓去外面放鞭炮。
噼里啪啦一阵响，这个时候的鞭炮吸引了更多的客人。看见这里开了一家新的食肆都觉得好奇，纷纷过来观看。
“各位客官，今日小店开张，小本买卖，图个吉利。凡是进入本店消费的客人都免费赠一碗红豆粥。”艾青站在门口高声道。
章程走过了，自然就开始招待客人了。这桌要几笼，那桌要几笼的，还有外面的客人要几个包子的，忙的艾青恨不得再长几只手脚来。
后厨的关母已经起来了，她本就睡眠浅，前边虽然和后院还隔着一个院子，但架不住人声鼎沸，关母本来就差不多该起来了，这下子也不睡了。想着说不定前面忙