他想了想,做豆浆都是要先泡豆子的,于是把豆子泡了之后再磨成生豆浆。
生豆浆有了之后要滤渣,这是肯定的,也很好弄。可是,滤出来的豆浆,是不是立即放进去石膏粉就行了呢?
狄鼐取了一点生豆浆,然后放进去搅拌好的石膏浆,就等着豆腐的出炉。可是他等了半天,完全不见变化。最后他想起每次去打豆腐,磨坊里的师傅都会端一碗豆腐花给他吃,那碗里的豆腐花都是热的。他猜测,是不是应该把生豆浆加热呢?
于是,他又试了一次,把生豆浆用大锅煮熟了,然后才放进去搅拌好的石膏浆。他细细搅拌之后,果然很快就见到了成型的豆腐花。
狄鼐看到豆腐花之后开心得哈哈大笑,豆腐花都有了,豆腐还会远吗?他乐呵呵地先舀了一碗豆腐花放了糖来吃,唔,满嘴留香。这可真是久违的味道啊!
弗雷和小宝宝们,当然也跟着狄鼐享了口福,吃了一大碗嫩嫩的豆腐花。弗雷心想,狄鼐费老大劲做出来的原来就是这东西啊,果然不错。
不过,弗雷料错了。因为狄鼐还没吃完他的那碗豆腐花又开始手忙脚乱地捣鼓了起来。一问,原来他还要把豆腐花做成真正的豆腐。
做豆腐需要有四四方方高格子的木托盘,狄鼐早就准备好了。这会子狄鼐把豆腐花都舀进了已铺好包布的木托盘里,盛满以后用包布将豆腐花包起,然后盖上了木板。他用木板压了豆腐一、二十分钟,终于在揭开布以后,看到了方方正正的豆腐块。
狄鼐还想做一点豆腐干,于是把最后的一托盘豆腐压上木板之后,在木板的上面又压了一块石头。等到石头把豆腐里的水分都压干了,豆腐干也就做成了。
有了豆腐,加上原来做的腌菜、咸鱼和腊rou,整个冬天狄鼐都不再为炒菜所需要的原料烦恼了。下雪的时候弗雷就算不去捕猎,家里也有足够的东西可以吃。
做豆腐剩下的那些豆腐渣狄鼐也没扔掉,而是拿来炒着吃掉了。小时候在农村,狄鼐经常吃到母亲炒的豆腐渣炒蒜苗,那时候豆腐都要留着过年吃。狄鼐母亲做菜的时候总会多放点油在里面,炒出来的蒜苗豆腐渣真是一道香喷喷的好菜。狄鼐觉得那味道不比豆腐的味道差,他甚至因此多吃一碗饭。
可惜后来母亲去世之后,狄鼐就很少能吃到了。现在重温旧时味道,真是让他唏嘘不已。
狄鼐新年的时候,请亲朋好友来吃了一顿豆腐宴。他用豆腐做了很多菜式,除了煎豆腐、炸豆腐、水煮豆腐和香辣豆腐干炒rou之外,还有不太常见的一道菜——酿豆腐。
酿豆腐其实是狄鼐一个湖南的战友和他闲聊的时候说起的。战友说他们家过年的时候,酿豆腐是必吃的一道好菜。战友怀念起那味道的时候,直流口水,狄鼐也就记下了酿豆腐的做法。
狄鼐觉得自己做不出其他甜品,酿豆腐也算是不错的替代品。
酿豆腐其实不难做。首先要把馅做好。野猪rou剁成泥之后,加上香菇泥、葱末、盐胡椒粉、猪油绞成馅,还得加上一样——淀粉。狄鼐没法找到淀粉,只好把野黍磨成粉放进去,然后再加上点糖浆。
馅做好了之后,就把炸豆腐用筷子在上面钻个孔,掏空里面的豆腐心,然后把做好的馅料放进去。最后就只需要把这些豆腐团子放进蒸笼里蒸出来就行了。当然,也可以把这些豆腐团子拿来煮汤。
总之,豆腐不仅好吃,还能有很多治病的功效。
狄鼐的豆腐宴让大伙儿大开眼界,豆腐的做法也很快在部落里传开了。狄鼐深信,豆腐这种食物,以后可以让千千万万的族人受惠。
作者有话要说:我登陆了半小时,也没有登陆上了。哎~
对了,今天偶然间发现:弗雷,是北欧神话中的丰饶之神,主司收成、生殖和爱情。原来我随便取的一个名字,居然这么强悍啊!大大地佩服我自己一下。
116、捡到一条小白蛇
狄鼐迷迷糊糊感觉到弗雷炙热的鼻息喷在自己的脸上,然后有火热的舌头在他的唇上肆虐,他伸出手抱住弗雷宽厚的肩膀,柔顺地张开了嘴,任弗雷的舌头长驱直入。
很快,弗雷的举动让狄鼐早上原本就有些sao动的欲~望膨胀了,他清醒了过来,一个翻身骑到弗雷的身上,低下头深深地亲吻起身下的人,同时发出动情的带着鼻音的低yin。正在激~情万分的时候,狄鼐忽然听到了小老虎兴奋的呜呜声。
狄鼐不舍地又在弗雷嘴上亲了亲,这才转过头来看。两只小老虎不知道什么时候已经爬上了床,摇晃着尾巴兴高采烈地凑了过来想要加入他们亲亲的队伍,金色的大眼睛全都冒着兴奋的光。
狄鼐挫败地倒在了弗雷身上。有这些小家伙捣乱,想要一个甜蜜的早晨是不可能的了。小老虎狄森凑过来舔狄鼐的脸,看狄鼐撇过头去不理他,疑惑地眨巴眨巴眼睛,忽然变成了人形。
小狄森变成人形之后,爬起来张开双手让狄鼐抱。狄鼐翻个身坐到床上,然后抱起了小狄森。小狄森在狄鼐抱起他之后,嘟起小嘴向狄鼐的