上至少五成的异味就散发不出来。用通草将异味吸走，在用香茅草二次去腥提鲜，如果不是他为了怕有余味残留，还是在香茅草内裹入了少量的通草用来做最后的除味，这一次连我都会被他骗过去，到现在都猜不出鱼腹中的异味是如何消失的，你们说这是不是个狡猾的家伙？我叫他‘骗子’有错吗？”
众人闻言纷纷起哄，但他们在打趣的同时也在惊讶，惊讶想出这种方法来处理鲶鱼的那位厨师Jing湛的功底与天马行空的想法。
敢想敢做关键是还有能力做成，高超的技术配合无限脑洞，这就是顶级与一流的区别。
现在大家已经明白了，那被并排排列的三道菜应该就是这次斗菜第二轮突围的菜肴，听过了前面两道的Jing彩点评之后，众人现在迫切的希望知道最后一道菜出色的地方在哪里。
老肖也没有辜负大家的期望，他看着那道清蒸鲈鱼微微叹气的说道：“要说前两道菜‘骗人’还有情可原，这道菜就更过分了，它没有骗人，它骗的是鱼。”
“骗鱼？鱼也能骗？”
“搞笑的吧？鱼怎么骗？难道还能骗的鱼身上没有异味？这不是天方夜谭吗？”
“和鱼商量，让它下锅的时候不要散发异味不就行了？”这是看热闹不怕事大的。
“别逗了，要是有那本事谁还做厨师，直接下东海做龙王去了。”
面对众人或是戏弄或是调侃的言语，老肖倒是很淡定的说道：“没错，大家说的都对，但事实也就在我们眼前，这条鱼的确是被做它的厨师给骗了，带着一身的享受与美梦舒舒服服的就那么去了。”
“唉，怎么越说越离奇，我这不想是在围观斗菜，倒是像在听故事会。”
“大家没有进厨房，所以不知道这条鱼是怎么没的，我们还有当时在厨房里的人都看到，这条鱼在临走之前，最少享受了一个半小时的私人‘按摩’。”
三楼的众人闻言立即开始议论纷纷，大家都在打听是不是有这种事，后来从自己的亲人口中得到证实确实如此。
“嚯，居然真的有人给鱼按摩，我这次是开眼界了。”
“不只是按摩，还一按一个半小时，听说按的那条鱼舒舒服服的都不肯离开那个人的手。”
“这么有本事？是谁呀？”
听到有人问这句，他身边原本和他说话的那位突然闭嘴，只是用目光往正主那边扫了几下。
问话的见状随着他的目光看过去，却见居然是那个外国人，顿时也不知道应该说什么好了。
渐渐的原本噪杂的围观人群满满的安静下来，大家都带着好奇的目光，大胆或是隐晦的看着那个人高马大混在一群东方人里特别显眼的外国人。
被众人打量的乔治没有丝毫的惊慌，神态自如稳稳当当的站在人群里。
老肖看着盘子里的那条清蒸鲈鱼叹了一口气说道：“从二、三十年开始国外的美食界就有一种传闻，说动物在死去的时候体内会分泌出各种物质和毒素，这些物质与毒素，不但对人体无益，反而会带来诸多的害处，还会影响rou的品质鱼口感。所以从那时起，国外很多的美食家都崇尚让食材快乐又享受的离开，据说这些走的食材rou质不但更加的细腻可口，异味腥膻也会少很多。”
“这种说法成不成立我不知道，因为国内到目前为止我都没有见过，也没有吃过如此处理的食材，没想到在这一次斗菜大会上我却见识道了这种传说中的厨艺。这道清蒸鲈鱼，鱼rou的确没有异味，就连鲜也被厨师后来使用的香料控制在我可以接受的范围之内。鱼rou香滑细腻，豉汁浓香鲜美，从鱼的处理、酱汁的调配、火候的掌握，这道清蒸鲈鱼都完美无缺。能从一位外国有人的手中吃到如此地道的穗州名菜，我很欣慰也很骄傲，谢谢你乔治先生。”
获得评委盛赞的乔治依旧很淡然，面对老肖的评价他微微低头回了一句：“多谢赞美。”就在没其它了。
老肖看了看桌子上距离自己最近的三盘菜，感叹时间过的飞快，当初上下铺打架的两个小屁孩如今也都要展翅高飞。
他带着扶上马送一程的老父亲的心宣布：“本次斗菜第二轮的晋级者分别是，黄金油爆小河虾的掌勺者邹凯，香茅鲶鱼炖茄子的掌勺人宝焵，还有洋派清蒸鲈鱼的掌勺者乔治，恭喜你们。”
啪啪啪啪啪，话音落下掌声立即响起，这里面有围观的亲友也有曾经与他们同场竞技的前对手。
但不论是谁，这掌声都给的诚心诚意，因为实至名归，他们心服口服。
第136章 夜
夜晚白天的喧嚣散去，街上行走的人都在享受着晚间难得的清闲。
经过了一上午的激励比拼后, 老肖宣布了三位最终的晋级人选, 之后邹老爷子则宣布，下午休息斗菜的最终决赛留在明天进行。
老爷子的这个决定深得人心, 虽然只是半个上午，二个多小时的比赛，但因为要求太高太耗费Jing力，不论是参赛的各位大厨还是参观的诸位家属, 都表示他们需要时间休