松两个人先回家了，其实本来现在家里头都不缺人干活，让他们两个过来只是为了锻炼他们俩而已。
十四，昨日下了雪，路边堆上了小堆的雪，冬天天亮的晚，因此在天只是蒙蒙亮的时候，屠欣家的饭馆就开门了，说是开门并不准确，为了保暖，其实饭馆的门是半掩着的，但是屠欣特地装修的那个诺大的窗子是来着的，窗子里头是推车。
煤炭放进炉子里，热油倒进去，一股白烟升起来，夹杂着浓郁的油香，屠欣开始揉面团，等会儿人多了，怕rou夹馍的馍馍做不出来。
没等来人群，等来了张荣跟李松，俩人几乎是前后脚到饭馆。
屠欣直接让两个人上自己根上来，“你们家仔细看着啊！这个就是你们家的工作，一个接子阳的活，炸鸡柳跟土豆条，另一个接我的活，揉面团做饼子做rou夹馍。你们自己分分，谁干什么。”
张主恩是除了烧锅，屠欣是不打算让他碰灶台了，屠老娘是负责端菜收钱的。
“要是忙不过来了，张主恩跟我nai都会过来帮忙的。”屠欣想了想，又加了一句。
不是在唬他们，是真的有可能忙不过来，几率还很大，每逢大集日，都是他们忙不过来的时候，每次这个时候，张主恩跟屠老娘就跟扎根在他们身后一样，屠老娘甚至还准备了一个小案板，可以帮屠欣揉面团。
俩人嘀咕了一阵，张荣就走到了屠欣那边，兴致勃勃地问屠欣。“东家，咱这个卤rou是做好的对吧？只需要揉面团做饼子再加rou就成了吧？”
他十分的会来事儿，屠大纲现在也在家里，他明明知道屠大纲自己开的也有个猪rou铺子，但是他就是叫屠欣“东家”，机灵如张主恩，当时对屠欣的称呼也是“小东家”。
只是一个字的区别，但是“东家”就是比“小东家”好听的多。
“咱这个还可以加辣子青椒跟芝麻酱。”屠欣解释。
张荣点点头。人开始渐渐的上来了，屠欣开始忙活，张荣开始仔细观察屠欣的动作。
炕好的还散发着热气的馍，外面是焦黄色的，一刀切开，露出里头白嫩嫩的面，用刀铲起切的碎碎的肥rou跟瘦rou夹杂的rou沫，夹进馍里，撒上客人要的辣椒，在用勺子漏上一些酱汁，用油纸裹起来给客人，一份rou夹馍做好了。
下个客人要青椒，东家从上面夹层里掏出洗干净的青椒，啪啪啪的切成不怎么细的丝丝，肥rou瘦rou放进去一起剁。
张荣不知怎的，把自己给看饿了，明明刚才才吃过饭。
那边李松已经上手了，王子阳在一边看着，跟他说什么时候火候算是到了，调料要怎么撒的均匀，王子阳说，李松做，这个小胖子还学的挺快，不一会儿王子阳就没事儿干了。
张荣看了一会儿，觉得也不难，他跃跃欲试。屠欣没让他直接下手，先让他去揉面团，这个屠欣觉得是做rou夹馍除了卤rou之外最大的难度了，不过卤rou这个环节，在屠欣走了以后，刘利会自动接上，并不需要张荣Cao心。
别看张荣厨艺不行，但是揉面这个事儿还是难不住他的，原因无他，他爱吃面条，他婆娘不爱吃，也不耐烦和面揉面，于是张荣想吃面条的话，就需要自己揉面，然后他婆娘才愿意给他做。
看张荣的馍揉的还成，屠欣就能放心把推车交给他了。
刘松给张荣同时出现了一个问题，动作不熟练，导致卖东西的速度慢了很多，很多老顾客怨声载道。
王子阳打算上去帮忙，被屠欣给拦住了，屠欣冲王子阳摇了摇头。
迟早要锻炼的，熟练度这个东西，除了多做，没有其他办法的。
刘松这边是有两个炸锅的，平时王子阳用的时候，两个锅都没有闲过，都是同时炸，在能最大程度利用油锅的同时，保证不会出现火候不到，或者是过了的情况，但是放在刘松身上，他肯定是做不到的。
为了不让火候出现错误，刘松往往只能利用一个锅。屠欣还是比较满意的，她向来信奉的是口味第一，刘松虽然做得不快，但是没有牺牲火候。
另一边的张荣，主要的问题就在于夹馍的时候了，刀好像是不听他的话，剁rou剁的慢的很，浇汤汁的时候控制不住量，他往往是多弄了，导致馍直接透了。
这些问题都是屠欣自己曾经经历过的，但是她也没有好的办法解决。
屠欣跟王子阳就这样看了一上午，直到人渐渐变少，两个人的动作也是越来越熟练，速度越来越快，虽然说跟屠欣王子阳比起来还是略有差距，但是已经不是很明显了。
屠欣对自己请的这两个人很满意，甚至都想着给人加薪了。
往常下午屠欣的饭馆是比较轻松的，除了准备第二天要用的食材，客人很少，但是今天不一样。
明天是上元节，晚上的生意一定很好，今天要准备的食材要比往日多很多。
屠欣早些日子就已经开始准备上元节用的豆芽了。
麻辣烫要准备的食材有青菜，土豆，鸡柳，rou片，丸子……等等等，像鱼排之