现在在你们面前乖点儿了,其他时候也是该调皮的时候调皮、该淘气的时候淘气的。”
颜佩因为喜欢孩子,所以几个小的都一直在他们身边。颜佩还一直抱着最小的球球,喂给他喝nai果。小包子也在增加阿爹的腿上坐着。时不时的就伸手过去摸摸球球,捏一捏他什么的。只要没有捏疼他,球球都没有什么反应。
小鱼儿他们这边聊着些家长里短,一会儿刘树和小叔爹他们也过来了。刚才刘树是出去找人带口信回刘家村给刘家两夫夫了。因为华良林和他夫郎也准备去自己弟弟成长的地方看看呢。
华良林他们也不能在沈家村待多久,过一段时间再去泉城看望一下华利杰,然后就要赶回京城了。京城那边还有很多事情等着他们呢。
到了第二天的时候,刘树他们就要陪着华良林和颜佩以及水奕佳去刘家村了。这次小鱼儿他们没有跟着过去。因为镇上的店铺在正月十五的时候就已经开业了,怎么也得有人去看着些。小鱼儿就和桃哥儿去店里了。
小鱼儿想着要不要再想一些小吃出来,现在店面扩大了,那吃食也要相应的变多一点才好了。只是小鱼儿一下子也想不出来什么小吃适合,所以他准备去店里看看,然后再根据实际情况看看。
小鱼儿和桃哥儿坐着马车到了镇上的时候,就径直去了店里。小鱼儿虽然正月十五的时候就来看过了的,但是现在再次看到生意那么好,他还是很高兴的呢。
小鱼儿他们进了店铺之后,就直接去了厨房。现在里面还是留着单独调制料汁的地方。小鱼儿那里待着,先是用空间泉水调制一部分料汁出来。然后就想着做些什么吃食呢。
他想了半天,还是觉得继续用土豆做原料来弄吧。他想着准备做点土豆饼,这样的也方便卖。以前就是只有炸土豆、还有土豆泥这些。
小鱼儿想着就开始弄土豆饼了。他先把土豆、青椒切丝,土豆用水浸泡一下然后冲洗干净,去掉表面淀粉。然后把鸡蛋打到一个碗中,加了点许盐和胡椒粉,打散拌匀。接着就下油热锅,下土豆丝翻炒,炒到微软再倒青椒进去继续翻炒,最后放了点盐和酱油炒匀。这个时候就可以倒蛋ye进去了。要让蔬菜和蛋ye充分融合在一起,然后转小火慢煎,鸡蛋差不多熟了就把火势调小点儿再焖一会。这就算可以了,接着就起锅,切成块就可以吃了。
小鱼儿做出来之后,就让桃哥儿和厨房里的其他人都试吃了一下。然后大家都觉得很好吃。就是因为放了鸡蛋,所以肯定价格要定高点儿了。
小鱼儿觉得这没有问题了,可以卖贵点,只要味道好,肯定会有人买的。
接着小鱼儿又开始继续做其他的吃食了。这次的也是土豆饼,不过就没有放鸡蛋的了。这两种没有放鸡蛋的土豆饼可以卖便宜点。
一种就是土豆萝卜丝饼,做法是这样的:土豆和白萝卜去皮切成细丝,白萝卜丝加点盐,然后用手挤掉多余水分,加入一些面粉,盐和少量的白胡椒粉拌匀。然后用手拍成圆饼,放入加了少量油的锅中小火煎至两面金黄就可以啦。这次虽然没有放鸡蛋,但是味道确实也是很好的呢。
另外一种就是香葱土豆饼了。是这样做的:土豆去皮切细丝。土豆丝切好后,不要清洗,要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团。香葱切碎,然后在锅里面放少量油,烧到五成热的样子将土豆丝均匀地铺成圆饼状。用中小火慢慢煎,接着均匀地撒入胡椒粉和盐,再撒入香葱。一直煎到土豆烙能整片顺滑地移动为止。这个时候就可以翻面了,一直煎到两面金黄。这样就可以出锅了,出锅之后切开成小块就可以开吃。
小鱼儿做完了和三种土豆饼之后,就准备做点其他的了。一个是锅巴土豆,另一个是土豆丸子。
锅巴土豆的做法是:首先选择比较小个的土豆,把土豆清洗干净,上锅蒸。蒸熟之后,用凉水一过。把皮剥下,不用刀切。往锅里放入少量的油,把整个的土豆全部放进锅里面。用油煎,把土豆铲成小块,小火慢慢煎,不要经常翻动,这样容易没型。煎至两面金黄,就可以出锅备用。
接下来就是调味了,把小葱,小白菜切碎,放入碗中。放入适合的盐、辣椒粉、酱油、醋搅拌均匀,撒到土豆上。这道锅巴土豆就做好了。
接着就是土豆丸子了。
先是把土豆煮熟,然后压成泥。加进去几调羹的面粉和土豆泥以及糖混合均匀。接着就用调羹挖成丸子下油锅油炸。每次勺子用水蘸一下,这样土豆丸子就不容易沾在调羹上面了。
这样油炸出来的土豆丸子是甜味的,有别于刚才做的其他土豆小吃。这样也能适合不同口味的人吃。
小鱼儿做出了这些吃食之后,大家尝过都觉得不错,应该都会有人买。小鱼儿就把做法都教了一下大家,然后就准备开始出新品啦。
今天因为厨子们都要先熟悉做法,所以就没有开始卖。准备先熟练了,再开始出售新品。而小鱼儿觉得店铺的事情已经没有什么需要他的了,所以就带着包子去了一趟景荣酒楼。他也是要去看望一下掌柜的呢