发给阿开,他可以帮忙提前准备好。
“火锅?是不是要用到你前几天定制的那口锅?”
纪寒辰想起蔚蓝收到那口锅时一脸兴奋的模样,知道她又要开始研究新的美食。
“对的,我们现在开始准备吧。下雨天跟火锅最配了!”
蔚蓝来到厨房,拿出猪大骨,开始熬制高汤。现在蔚蓝星土特产店已经开始售卖各种rou类,所以她每天都能拿到最新鲜的食材,还不用担心杀一条猪太多了自己吃不完。
猪大骨汤炖上,蔚蓝从柜子里拿出自己需要用到的调料,摆在料理台上。
豆瓣酱是她自己做的,颜色鲜亮,用来调味再适合不过。
准备工作做好,蔚蓝登陆星网直播间,开始今天的直播,“大家好,我是主播蔚蓝。你们吃早饭了吗?”
换做是以前,联邦境内从来没有这种问候方式,一支营养ye管饱一天的生活并不需要一日三餐。可自从蔚蓝火了以后,大家无论是去外面吃,还是自己做,已经开始做出改变。
【主播,早上好!我刚刚自己打了豆浆来喝,味道还不错。】
【我早上到蔚蓝星特色餐厅吃的早餐,水晶虾饺配蔬菜粥,他们店的生意太好了,吃早餐都要排队。】
【我刚刚起床,还没有吃早餐呢。不知道要吃什么,主播什么时候有空介绍几种懒人早餐。】
更多的观众直接在弹幕里晒出自己的早餐,品种丰富,而且味道看起来都很不错。
“我今天早上吃的酸菜rou丝面,这是刚刚拍的照片。”蔚蓝同样将自己的早餐发了出来,她喜欢跟大家做这样的互动。
【主播,你还没有介绍过面条的做法!想吃!】
【可以公开酸菜rou丝面的做法吗?】
【主播应该提前一个小时开播,这样我们还能尝尝酸菜rou丝面到底是什么味道的。看起来好像很好吃的样子!】
“我已经把酸菜rou丝面的做法上传到公共盘了,你们需要的自行下载。面条的话,蔚蓝星土特产店今天就会更新上架,我给你们发个链接。”
蔚蓝越来越觉得自己像是个销售主播,主要任务就是推销蔚蓝星的土特产。
“好了,现在我们来继续今天的直播内容。我要给你们介绍一种新鲜的吃食,火锅!第一步,让我们来炒制火锅的底料。我知道有很多观众都会好奇什么是火锅,你们接着看下去,就知道答案了。”
把镜头对准料理台上的调料,蔚蓝开始介绍它们。
“炒制火锅底料,我们需要用到:牛油两斤,牛油的熬制方法跟猪油很像。要是还不知道猪油是怎么熬的观众,可以去翻一翻我以前的视频。菜籽油两斤,这种菜籽油是新鲜榨出来的,在蔚蓝星土特产店里可以买到。”
“这是豆瓣,用量大约一斤。豆瓣的做法,以后有空我可以直播告诉大家。其他我们还需要准备:白酒、醪糟、辣椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒面、大葱。”
“制作火锅底料,最关键在于香辛料的准备。其中,我们需要用到白蔻、老寇、草果、丁香、□□、砂仁、香果、孜然、桂皮、陈皮、筚拨、甘草、枝子、排草、甘松、香茅草、八角、香叶、小茴香等调料。”
蔚蓝展示在大家面前的调料,一部分是蔚蓝星上有的,还有一部分是蔚蓝从位面交易系统里兑换得来的。
【主播,我已经看糊涂了,调料原来还有这么多种。】
【以前我看主播做菜好像从来没有用过这么多调料,今天的火锅肯定很好吃。】
【好多香辛料以前听都没有听过,刚才主播介绍的时候,我悄悄拿起来闻了闻,部分香料的味道好呛鼻子。】
【哈哈,楼上没有偷偷尝一尝香辛料的味道吗?】
直播间里的弹幕刷得飞快,蔚蓝没有时间一一细看,她拿出一口专门炒制火锅底料的大锅。趁今天有空,多炒一点火锅底料出来,顺便让美食机器人记录下炒制火锅底料的关键步骤,方便它以后复制下来。
纪寒辰主动接替了炒火锅底料这一工作,他让蔚蓝站在旁边指挥就行。
“制作火锅底料的第一步,将香辛料、花椒单独用三十度左右的温水,浸泡二十分钟后捞出沥干。接下来把蒜子用菜刀拍破,老姜切片,葱切段,桂皮拍破。”
纪寒辰的动作麻利,很快完成了蔚蓝指定的动作。
“现在,我们需要往锅内倒入菜籽油烧至两百度,然后等油温下降到一百五十度左右的时候,依次放入豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖。大家请注意,这个时候我们要用的是小火。小火炒制五分钟后,再加入牛油用中火熬制十分钟。”
在纪寒辰翻炒的过程中,浓烈的香味在空气中扩散来开。
菜油和牛油的加入,让调料的味道被激发,混合在一起,形成一股让人忍不住咽口水的味道。
锅里的火锅底料色泽红亮,油润浸着各色调料,组成一副红艳艳的画面。光是闻