蒋斌点点头，直接拿起筷子夹了一块送进嘴里。
还没放进嘴里，只是夹起臭豆腐靠近的时候，那股臭味就直窜鼻尖，一路熏到了天灵盖，刚入嘴也是，先尝到的是臭味儿，然而下一秒，舌尖一压，豆腐里的汁水被挤压出来，灼烫、酥香的汁水落在了口腔里，完全盖住了臭豆腐的臭味。
豆腐表皮是煎炸过的，外脆里嫩，有些蓬松发泡的感觉，很吸汁水。
蒋斌认可地点了点头，又看向其余不动筷子的评委们：“你们怎么不吃？”
呃……因为，看着就很料理啊……
其中一个评委委婉道：“这，菜讲究色香味俱全，我觉得这菜光色与味就失败了，不尝也罢。”
其余人也附和着。
蒋斌脸色沉下来：“那照你们这么说，那些个长的奇丑无比的食材，咱们就不开发吃法了？”
他一向严肃，尤其是对待厨师相关的事物之上。
在座的几位都是他曾经多多少少都指点过的人，这会儿他这个态度，就让人回忆起他当初指点自己的时候，不由都露出羞愧的表情。
他们全都拿起筷子，忍着呕吐的欲望夹着臭豆腐送进嘴里。
本以为自己真的要呕吐，心里都想着等会一定要憋住，实在憋不住……就吐了。
结果送进嘴里的一瞬间。
真香啊！！
所有人不约而同地嚼嚼嚼，被美食所征服，下意识伸筷子想起夹下一块，结果夹了个空。
几双同样伸出去的筷子碰到了一起。
几个评委又互相看了一眼，矜持地收回了筷子。
“还行。”
“不错。”
“出人意料，味道可以。”
其中一个特别激动地站了起来：“完美！这是我吃过的最完美的美食！将臭发挥到了极致！又和与它完全相反的味道结合在一起！真的是完美！”
其余人：“……”倒也不必如此激动。
那人眼睛发亮地看向司星：“您真的是个人才。”
司星一向不冒认功劳，只道：“这不是我发明的，是一位叫做王致和的秀才，因缘巧合之下发现的，我只是将其复刻出来。”
徐容吃完臭豆腐以后整个人都低沉了。
尤其是看到蒋斌对司星和颜悦色之后。
可是，他又不想轻易认输：“一共三道菜，另外两道是什么呢？”
他才不信司星整一道臭豆腐出来，还能整第二道、第三道！
他低估了大中华五千多年的历史文化底蕴。
大中华香而臭的食物又何止臭豆腐一个？
司星很快掏出了另外一样：臭鳜鱼。
张志和的《渔歌子》里曾写：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”
鳜鱼的rou质鲜嫩而又肥美，不止张志和一人，许多的古人都喜欢吃鳜鱼。
孙源湘有“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。”
赵万年有“檐外桃花片片飞，垂涎汉水鳜鱼肥。”
后世的人被诗句所吸引，小小一条鳜鱼，被发掘出了无数的吃法，其中最出名的就是松鼠鳜鱼和臭鳜鱼。
臭鳜鱼是安徽名菜，分为干腌发酵和水淹发酵。
冬天的时候基本都是干腌，只用食盐和花椒；而夏天则是水淹，用淡盐水和白酒浸泡。
司星掏出了腌制好的臭鳜鱼。
鱼腥味和臭味在室内挥发开来。
徐容觉得自己快要窒息了，赶紧打开了窗户。
结果下一秒，楼下传来一声怒吼：“草！谁把鸡蛋放臭了不收拾？！”
所有人：“……”微妙。
臭鳜鱼最经典的做法就是红烧。
葱姜蒜放锅里头爆香，再加酱油蚝油豆瓣酱炒熟，再将改刀以后的臭鳜鱼放进去。
几乎是臭鳜鱼接触到锅的一瞬间，那股臭味彻底爆发开来。
楼下愤怒的喊声直窜楼顶：“鸡蛋都臭了你特么还吃？！”
所有人：“……”捂紧自己的鼻子。
李明终于明白为什么出门之前，司老师叫自己放心了。
这特么核弹武器都掏出来了，能不放心？！他原来还怕师父受人欺负，而且人家相当于直接把他好用的武器给卸了，评级比赛肯定大打折扣。
结果emmm，是他低估了师父。
师父手里永远都有秘密武器。
谁都猜不到的那种。
而且，李明看着一脸痛苦坐在评委席上的徐容和徐成，心里偷笑起来。
让你们给司老师挖坑，现在把自己埋了吧？司老师从来不是小心眼记仇的人，但是这回是真生气了。
人在家中坐，锅从天上来。
不给他们点颜色看看，怕不是连自己姓谁名谁都给忘了。
没错，李明就觉得司星是故意做臭的食物的，臭死