吴媪笑说：“这有什么难做的，用不着你动手，你去歇着，我来做。”
灶上的锅里正烧着水，谢奚叫崔邺：“你跟我来。”
崔邺直觉不是什么好事。
她确实想吃鸡丝或者是卤鸭。但是卤鸭需要很久。
等穿过院子，到了羊舍边上，崔邺终于不再怀疑，确信她就是让他杀鸡。
谢奚鼓励他：“进去捉吧。”
崔邺老实说：“我不会杀鸡。”
谢奚干脆利索：“手起刀落的事，又不是杀人。你慌什么？”
崔邺像是不相信自己听到的话，不敢置信的看着她。
她说杀鸡就是手起刀落……
谢奚大概见不得他婆婆妈妈，催说：“你先进去给我抓一只。”
崔邺听着她的吩咐，猫着腰有些狼狈在鸡群里抓了只不太灵活的公鸡，谢奚轻松掐着鸡头，给他比划：“就在这里，鸡冠前的位置，横切一刀，抓着放血，等血放干净，拔一根翎插/进刀口，就这么简单。”
这么生猛的女人，真是世上都不多见，他心里想。
等回了后院，他迟迟不肯下手，谢奚就在旁边干等着，她想着午饭就来一道凉拌鸡丝，麻椒油一泼麻麻辣辣，最是开胃。
鲁伯他们几个去田里干活儿，不能只吃蔬菜。
奈何崔邺迟迟不肯下刀，刀在鸡头上方三寸的地方来回比划，比划了快有五分钟……
谢奚忍无可忍，抓着他的手，一刀下去，另一只手掐着鸡头放血，干脆利落。
杀鸡不过一分钟的事。
她不解的问：“就这么点鸡头，你犹豫什么？怕割到你的毛细血管吗？”
崔邺有些汗颜，莫名的出了一身的汗。
像是跨过什么不得了的难关似的，听着她的指挥虚浮着脚步回厨房提水。
谢奚见不得他干活慢吞吞，不停的催：“你快点褪毛，等水凉了，你今天就吃长毛□□。”
崔邺此刻只有一个感觉，她不是个正常女人。
直到鸡毛清理干净，谢奚见他看着鸡发呆，问：“开膛啊，你等什么呢？”
崔邺悠悠说：“我真的没杀过鸡。”
谢奚已经不在乎了，说：“鲁伯不在家，阿武也去田里了，要不然哪需要我手把手教你杀鸡。”
崔邺看了眼自己的手，说：“行了，不用鄙视我，我自己来。”
都已经杀到这个地步了，还怕什么。
他动作不熟练，搞得满手血，像犯了命案似的。
谢奚舀水给他洗手，他叹气：“今天的鸡，我大概是吃不下去了。”
谢奚不客气说：“这话你说的，你记住了。”
她根本不信。
第18章 十八 种藕
等两人杀鸡结束，吴媪已经将笋丝、rou丝，藕片都切好泡在水里了。
她真是喜欢吴媪干活的爽快劲儿。
她拎着鸡进厨房，吴媪惊呼：“你怎么就杀好了？”
谢奚吹捧崔邺道：“崔郎君杀的，不是我杀的。”
吴媪提议：“这鸡就炖汤给你补补。”
谢奚：“用不了一只鸡，把rou多的地方剔出来，把剩下的鸡架炖汤。”
鸡rou去皮冷水下锅焯水，加去腥的白酒和姜。
直到煮熟捞出来，接下来就是个耐心活儿，要掰丝，越细越好。
吴媪干不了这种事，她是个大开大合的性格，也不喜欢做这种慢条斯理的工作。
谢奚的鸡丝准备好，开始准备各色小菜，凉拌的蘸水可以通用。
吴媪开始准备春饼，另一个妇人在做胡饼。
酸辣的凉拌鸡丝，麻椒油和茱萸油让鸡rou的味道特别丰富，香味浓郁有层次。再撒一点芫荽碎。
凉拌笋丝，京酱rou丝，凉拌海带丝，腌萝卜直接切丝，鸡蛋炒豆芽韭菜，再加一个前几天的卤rou，冷却的卤rou切片，码成一大盘。
吴媪的面揉的劲道，一张一张薄如蝉翼的饼，刷上油，叠成一摞，放在锅里蒸。
等饼的空荡，崔邺终于洗漱完成了，杀只鸡仿佛犯了杀戒一样，他真是三洗三涮，虔诚的仿佛赎罪一般。
谢奚也不挖苦他，由着他洗漱。
见他进来，谢奚诱他：“快来尝尝小菜。”
崔邺先看了眼凉拌鸡丝，犹豫了一秒，诚实的先尝了口鸡丝。
鸡丝入口，浓郁的椒麻微辣的香味充斥的口腔，爽口有嚼劲。确实好吃。美食不会骗人，香在嘴里，眼睛里就会溢出满足。
谢奚问：“不尝尝我的卤rou？”
崔邺尝了口酱香的卤rou，由衷的感慨：“你们这儿的伙食也太好了。”
吴媪边烧火边说：“小娘子在吃食上惯是舍得。阿武今年壮士了不少。”
说起阿武，谢奚和崔邺商量：“我想把羊群卖掉，麦收后，我就要研究育种，到时候庄上总要有人招待来往的客