知晓他这些菜式来自于前世的记忆，可惜他现今什么也不记得。
百里宜尝了口，赞叹，“二爷，您等会可得把方子写下来，我让手下的酒楼多做做这道菜。”
“成，没问题。”沈歌一口答应，用筷子指着盆道：“其实这底料用豆芽最好，可惜近日来忙，忘记交代灶房的人发些豆芽。除水煮鱼外，水煮牛rou也好吃，下次我们试试。”
百里宜管理的乃荀飞光的产业，沈歌与他成亲，这些产业自然就是家里的产业，沈歌当然要尽心尽力。
沈歌他们这头吃上，灶房的伙头兵们还在一盆一盆地煮，大盆大盆的水煮鱼端到各营，香味飘得整个营地都是。
原本不怎么饿的兵丁，此时肚子全在咕咕叫，一个两个回营时都不自觉地加快脚步。
外头来犁田的老农们跟着收工，正要赶着牛回家，忽然闻到这股香味，肚子都饿起来。
“不知这伙兵老爷们在煮什么，怎么这样香？”
“rou，除了rou还有什么？我今日看到好多兵老爷挑着鱼回来，估计此刻就在煮鱼。”
“哎，别说，先前那些兵老爷们也在这煮饭，也不见香成这模样。依我看，来来往往来过那么多兵，煮饭都煮些清汤寡水，就属这次的将军最大方，隔三差五就给手下吃rou。”
说话的农人羡慕地伸长脖子往营房里望，他家日子过得还成，也没这般见天吃rou，要吃得等年节。
“那是，这次来的将军可是京都里来的国公！”老农比个大拇指，吹嘘道：“国公，晓得罢？就算在京都里，他也是一人之下，万人之上的大人物！”
“嘿，您老连这个都打听到了？”
“一起干活的兵老爷说的。”
“不知他们还招不招人，这伙食，就是家里登记成军户我也认了。”年轻的农人吸吸口水，心里很有些意动，“听说最普通的小兵月俸也有一两多，我们累死累活，一年还不一定能挣着一半。”
“要是他们招人，谁不想去？”旁边年纪大一点的农人给他泼冷水，“看见那些兵老爷没，个个身长八尺，气力惊人，一般人想去他们可不要。”
年轻农人越发意动，眼睛瞟着人来人往的营地，“我虽不成，但我大兄可以，我明日去问问。”
此时无战事，百夫长们向上请示后，不需放哨守营的兵丁还搬出酒来喝。
在军中不得多喝酒，每人喝至多三碗，这些都是村酒，酒味不甚浓，别说三碗，酒量一般的人喝十碗都喝不醉，也就解解酒馋。
气氛上来了，围着篝火团团坐，有兵丁低声感慨：“老爷与二爷对我们这般好，就算把命赔在这，我也心甘情愿。”
他们不仅活着时待遇极好，就算不幸损身，抚恤金也能有一百两。家中老娘拿到这笔钱，绝不必担心没人养老送终。
兵丁们无后顾之忧，是以人人打起仗来都奋不顾身，从不偷jian耍滑。
旁边的老兵笑斥，“莫说这般丧气话，我等走南闯北这么多年，有哪个将领比得上老爷？我等可要好好爱惜这条性命，留下来多打几个蛮人与洋夷。”
“说起洋夷，我们来这许久，斥候兄弟派出那么多，也不见他们动静。”
“这有何出奇，估计听到老爷在这，被吓破胆了。”
“要我说，洋夷敢来才好，二爷早说了，我们也要造大船，日后派人出海做生意，多挣一笔钱。要是洋夷来到，我们正好把他们的船留下来。”
“还有上边的火统，也不知晓那些洋夷怎么造出来的火统火药，愣是比我们的要好用。”
“这算什么？我还听二爷说，外头有许多我等没见过的粮食，要是能弄到种子，一亩田能收十几石粮，那时我们的日子才好过。”
兵丁们一个两个围绕洋夷畅想未来，几乎所有人都未怀疑过沈歌说的那些话是否真实。
哪怕有人觉得难以想象，也会有人迅速为沈歌说话，“我们二爷可是状元，大燕开朝几十年最年轻的状元！这般有学问的人，能骗你？”
沈歌不知底下人的这些话，这次水煮鱼大受好评后，次日他找来人，想弄香菇。
这年头没有人种香菇，所有香菇都在树林里天生地长，农人有时进山碰巧看见，就会采摘回来晒，要是没见着，也只好做罢。
除香菇外，山上还有许多别的菇，除冬季不怎么长外，其他三季都有。山里人不缺菇吃，也从未想过要去种。
沈歌前世看杂书时看过相关资料，种菇最要紧的无非几样——菌丝、锯木屑、水、糖分、温度。
营地里三千多人，想吃香菇都没地方买去，要是能种，事情便会简单许多。要是实在吃不完，还能晒干卖出去，现今的干货可不算便宜。
反正现在什么都缺，最不缺的就是人手，沈歌让韶信找几个机灵的小兵过来，特地将种香菇之事与他们一说。
“先弄点锯木屑，香菇的种子等物我不知晓从哪里能弄到，你们去山里找老农，将先前长香菇的地方